Mere info om pander

Der findes mange forskellige typer pander - hvor valget både skal gå efter hvilket formål den skal bruges til, men også hvilken komfurtype produktet skal passe til.

Stegepander fås med forskellige smarte funktioner:

Slip-let belægning, hvis du ønsker at stege fedtfri (f.eks tefal/Scanpan), Classic serien fra Scanpan som aldrig bliver skæv på keramisk komfur, Hard Face fra Fiskars som bliver hurtigere varm på keramisk komfur, Optiheat fra Fiskars som ikke kan brændes af på induktion, da den ved hjælp af smart teknologi ikke kan blive mere end 230 grader varm, og ikke mindst støbejern som tåler høj varme, og er super god til en lækker bøf.

Stegepander med en god tyk bund fordeler varmen bedre og hjælper til at kødet bliver stegt og ikke kogt. Kvalitets pander som vi har på hosLange.dk holder godt på varmen. 

Pander hvor håndtaget er nittet på og ikke skruet på sikrer at håndtaget aldrig bliver løst.

Mange pander tåler ovnvarme op til 260 grader, så kan panden også bruges til at bage brød i, holde frikadellerne varme mm.

Gode råd: 

-  Brug ikke høje temperaturer til at varme panden eller gryden op med! Alle pander har bedst af at blive varmet langsomt op, ved højst 1/2 delen af max varmen, og især på induktion er dette et must, hvis du vil passe på belægningen. Når panden er varmet godt op kan du skrue op for temperaturen.

- Undgå voldsomme temperatur skift, dvs tag ikke panden direkte fra komfuret og under vandhanen, men lad den køle af et par minutter først.

- Selv om nogle pander tåler opvaskemaskine, anbefaler vi altid håndopvask med varmt vand og sæbe (dog kun varmt vand ved støbejern), da opvaskemaskinens kemikalier slider på belægningen.

- Mange firmaer anbefaler at bruge træ, plast eller silikone produkter i deres pander - Gastromax serien som vi også forhandler hosLange er supergode og skånsomme mod belægningen.