Yaxell Japan Ran brødkniv har en bladlængde på 23 cm. Brødkniven kan bruges til alle slags brød men også til glatte overflader som f.eks tomater og appelsiner.
Yaxell Japan kvalitetsknive er produceret siden 1932, og er meget populære pga deres skarped.
Yaxell kombinerer tysk styrke og japansk skarphed i knivene, som både er helsmedet og forabejdet i hånden.
Knivene har 69 lag Damascus rustfrit stål og en kerne af japansk VG 10 stål, med en hårdhed på 61 på Rockwell skalaen. Skaftet er lavet i Micarta, som er en blanding af harpiks og hør og forandrer sig ikke.
Tåler ikke opvaskemaskine.
