YAXELL JAPAN KOKKEKNIV PÅ 25,5 CM

På lager
Kort beskrivelse

Yaxell Japan Ran kokkekniv med et blad på 25,5 cm. Kokkekniven kan bruges til både kød og grønt og er den vigtigste kniv i køkkenet.

Yaxell Japan knivene er produceret siden 1932 og er en kombination mellem tysk styrke og japansk skarphed. Knivene er helsmedet, har en vinkel på 12-15 grader og en hårdhed på 61.

Knivens kerne er VG-10 stål, som er belagt med 68 lag Damascus rustfrit stål. Skaftet er modstands dygtigt over for bakterier da det er lavet i en blanding af harpiks og hør - kaldet Micarat.

Det anbefales at bruge Yaxell knivsliber for at bevare vinklen.

Tåler ikke opvaskemaskine.