Yaxell Japan Ran kokkekniv med et blad på 20 cm. Kokkekniven er den vigtigste kniv i køkkenet og kan bruges til både kød og grønt.
Yaxell Japan har siden 1932 produceret kvalitetsknive, som er meget populære ved blandt andet kokke.
Yaxell har kombineret tysk styrke og japansk skarphed. Knivene er helsmedet og forabejdet i hånden.
Knivene er lavet i 69 lag Damascus rustfrit stål og VG-10 stål, og er enestående skarpe med en vinkel på 12-15 grader. Skaftet er lavet i Micarat, en blanding af hør og harpiks og forandrer sig ikke.
Tåler ikke opvaskemaskine.
